Tässä jatkoa itsenäisyyspäivän ruoista. Joululaatikoiden kanssa söimme hirvipaistia.
hirvenlihaa
possunlihaa
sipulia lohkoina
porkkanaa paloina
mauste- ja valkopippureita
laakerinlehtiä
suolaa
vettä sen verran, että lihat juuri peittyvät
Kaikki ainekset uunipataan tms. Paistetaan aluksi +200 asteessa reilu ½ tuntia. Alenna lämpö sitten 150 asteeseen ja hauduttele kypsäksi.