Meidän poika tykkää kovasti kasvissosekeitosta, vaikka ei muussa muodossa tahdo kasviksia syödä millään. Tätäkin keittoa upposi kaksi lautasellista ja nakkisämpylä päälle!
7 dl vettä
3 tl kasvisliemijauhetta/kasvisliemikuutio
3 perunaa
5 porkkanaa
pala purjoa
pala kukkakaalia nuppuina
pala parsakaalia nuppuina
1 prk Valio 3 juuston kermaa
Keitä kuoritut ja lohkotut kasvikset kasvisliemessä pehmeiksi. Kaada osa keitinvedestä pois ettei niin roisku soseutettaessa, mutta laita se vielä talteen, jos tarttee ohentaa keittoa. Soseuta kasvikset esim. sauvasekoittimella soseeksi. Lisää 3 juuston kerma ja tarvittaessa vielä keitinlientä, että keitto on sopivan paksuista. Lämmitä keitto vielä ja tarjoile.