Tätä pähkinäleipää olen tehnyt jouluksi jo monena vuonna.

307458.jpg

5 dl vettä

50 g hiivaa

½ rkl suolaa

2 dl hasselpähkinärouhetta

10 dl vehnäjauhoja

2 dl kaurahiutaleita

100 g margariinia

pinnalle:

hasselpähkinärouhetta

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, pähkinärouhe, kaurahiutaleet sekä vehnäjauhot. Sulata margariini ja alusta taikinan joukkoon. Alusta taikina tasaiseksi. Kohota.

Vaivaa taikina hyvin ja leivo siitä kaksi leipää. Kohota. Pistele leivät, voitele maidolla ja ripottele pinnalle pähkinärouhetta. Paista + 200 asteessa 20-30 min.