Tein uuden löydön kaupan pakastealtaasta, nimittäin Oolannin Athena mix, kreikkalaiset vihannekset. Sekoituksessa oli mm. perunaa, kirsikkatomaattia, grillattua paprikaa ja munakoisoa, okraa, mustia oliiveja, sipulia, sekä mausteita ja yrttejä. Oli tosi hyvää! Ulkonäkö tietenkin kärsi paistaessa, oli nimittäin niin ihanan näköistä "raakana". Kaverina leivitetty broilerin leike.
Broilerinleikkeet
maustamattomia broilerin rintafileitä (siis semmonen luuton, onkohan se file vai mikä nimeltään?)
kananmuna
korppujauhoja
öljyä paistamiseen
Nuiji broilerin rintafileet hieman ohuemmiksi. Riko kananmuna lautasella ja vatkaa sen rakenne rikki. Laita toiselle lautaselle paneeraus-mixiä. Itse laitoin sekaan vähän myös korppujauhoja, sillä tuossa paneeraus-mixissä on niin paljon makua, että voi vähän "lantrata" korppujauhoilla, jolloin riittää tuo mix pitempään. Pyörittele leikkeet ensin kananmunassa, sitten paneeraus-mixissä ja paista pannulla miedohkolla lämmöllä kypsäksi molemmin puolin. Athena mixin kypsensin wokkipannulla.
