Kesän ensimmäinen avomaankurkku kasvihuoneesta! Tein siitä hölskytyskurkkua äidin ohjeen mukaan. Ainesosien suhteita ei äitikään osannut sanoa, vaan näppituntumalla tekee aina itsekin. Minä käytin aineksia suunnilleen näin:

1 avomaankurkku (kun ei enempää vielä ollut :) )

n. 1 tl etikkaa

n. 2 tl vettä

ripaus sokeria

ripaus suolaa

tilliäkin voisi laittaa, mutta sitä ei vielä ollut

Kuorin kurkun, koska oli niin piikkinen. Viipaloin sen ohuehkoiksi siivuiksi. Lorauttelin aineet lasipurkkiin, lisäsin sinne kurkkuviipaleet ja hölskyttelin sekaisin. Pidin vähän aikaa jääkaapissa ja eikun syömään.