Elämäni ensimmäisenä koulupäivänä koulussa oli ruokana pinaattikeittoa. En ollut koskaan ennen syönyt pinaattikeittoa, enkä tykännyt yhtään. Sitten kuitenkin opin pitämään siitä ja jossain vaiheessa se oli lempiruokani! Meillä koulussa pinaattikeiton kanssa oli aina kananmunaa ja karjalanpiirakkaa. Mieheni koulussa sen sijaan pinaattikeiton kanssa on tarjottu nakkeja! Minusta se on käsittämätön yhdistelmä! Löytyykö muualta vastaavaa tai jotain muuta pinaattikeiton kanssa tarjottavaa?

3 rkl margariinia

3/4 dl vehnäjauhoja

1 l maitoa

1 pss (150g) pakastepinaattia

1 tl suolaa

1 tl sokeria

ripaus valkopippuria

Sulata margariini kattilan pohjalla. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää puolet maidosta ja sekoita, kunnes seos on tasaista ja kiehuu. Lisää loppu maito ja jäinen pinaatti. Keitä muutama minuutti ja mausta.