Munakasrullaa pääsiäisenä iltapalaksi. Pitäisi tehdä useamminkin kun on niin hyvää, mutta jostain syystä muistuu mieleen aina vain pääsiäisenä. :)

Munakaspohja uunipellillinen

50 g margariinia

1 dl vehnäjauhoja

5 dl maitoa

4 munaa

½ tl suolaa

Valmista valkokastike: sulata margariini kattilassa, lisää jauhot ja maito kahdessa erässä. Keitä muutama minuutti, että kypsyy ja sakenee. Jäähdytä hieman. Vatkaa sekaan munat yksitellen ja lisää suola. Kumoa taikina leivinpaperin päälle uunipannulle ja paista +225 C n. 15-20 min. Kumoa kypsä levy toiselle leivinpaperille. Levitä täyte päälle, kääri rullalle, kuten kääretorttu. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja lämmitä vielä uunissa, kunnes juusto sulaa.

Täyte

300 g jauhelihaa

1 sipuli

½ paprika

1 tlk herkkusieniä

mausteita (suola, pippuri, grillimauste, basilika)

persiljaa

aurajuustoa

Ruskistin jauhelihan ja sipulin, lisäsin pilkotut herkkusienet ja paprikan, maustoin ja haudutin hetkisen.

Täytteeksihän voi laittaa "melkein mitä vain", kinkkua, tonnikalaa, sieniä, kasviksia...