Meillä syödään aika usein broileria ja pastaa. Tässä taas yksi versio kanapastasta. Nimi tulee alkuperäisestä ideasta, jossa käytin värikästä rusettipastaa, joka sai ruoan näyttämään hyvin aurinkoiselta. Nykyisin suosin enemmän tummaa ja moniviljapastaa, joten lopputulos ei ole enää niin aurinkoinen, mutta maku on yhtä hyvä kuin ennenkin!
4-5 dl pastaa + vettä ja suolaa/kasvis- tai kanalientä keittämiseen
300 g broilerisuikaleita (mandariinimarinadissa käy tähän hyvin)
n. 1 tl currya
n. 1 tl paprikajauhetta
n. 1 tl rouhittua mustapippuria
1 prk ruokakermaa
½ pala Aura-juustoa (tai oman maun mukaan)
1 tlk säilykemandariinia + lientä
Keitä pasta ohjeen mukaan. Valmista sillä aikaa kastike. Ruskista broilerisuikaleet, mausta. Lisää ruokakerma. Murenna aurajuusto sekaan, anna hautua hetki. Lisää joukkoon hieman säilykemandariinien lientä. Kaada kypsästä pastasta vesi pois. Kaada kastike pastan joukkoon ja sekoita. Lämmitä vielä hetki. Lisää joukkoon säilykemandariinit varovasti sekoittaen, etteivät mene ihan tohjoksi. Anna vetäytyä hetki ja nauti raikkaan salaatin kanssa.
Salaatissa: jäävuorisalaattia, kurkkua, tomaattia, säilykepersikkaa, fetajuustoa.
