Ihanan raikas piirakka tuoreista herukoista!

150 g margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte

1 prk kermaviiliä tai maitorahkaa

1 kananmuna

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

marjoja

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää seos taikinaan. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa +200 asteisessa uunissa 5-7 min. Sekoita sillä välin täytteen ainekset sekaisin. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja ripottele pinnalle runsaasti marjoja. Jatka paistamista, kunnes pohja on täysin kypsä ja täyte on hyytynyt. (en koskaan muista katsoa aikaa...)