Olen jo kauan suunnitellut kokeilevani kookosmaitoa ruokaan ja nyt vihdoin sain ostettua tölkillisen sitä. Etsin netistä sopivaa ohjetta, mutta kun en löytänyt sellaista mihin olisi kaikkia aineksia löytynyt, niin sekoittelin sitten eri resepteistä oman version ja hyvää tuli! Ihanan hedelmäinen ja pehmeä maku.

400 g broilerisuikaleita (hunajamarinadissa)

öljyä paistamiseen

1 sipuli

1 porkkana karkeana raasteena

1 tl currya

1 tl paprikajauhetta

½ tlk (2dl) kookosmaitoa

1 tlk ananasmurskaa

1 banaani

Ruskistin broilerisuikaleet öljyssä. Lisäsin pilkotun sipulin ja porkkanaraasteen, sekä mausteet. Lisäsin kookosmaidon ja annoin hautua hetken. Lopuksi ananasmurskaa pieni tölkki, sekä pilkottu banaani ja annoin vielä lämmetä. Lisäksi basmatiriisiä ja

salaatti

jäävuorisalaattia

kurkkua

tomaattia

fetajuustoa

mustia oliiveja