Mies toi ison laatikollisen ihania mansikoita. Popsittiin niitä mahamme täyteen ja oli ihan pakko tehdä mansikkakakku, vaikkapa miehen loman kunniaksi. Muutama pussillinen mansikoita kerkesi kuitenkin pakastimeenkin asti.

Pakastimessa oli lätsähtänyt kakkupohja, joka sopi tällaiseen extempore-kakkuun mainiosti. Hieman meinasi kiire tulla kerman kanssa, kun mittari näyttää +30C varjossa...

Kyllä mansikkakakku on kesän paras herkku!

4 munan kakkupohja

kostutus: vaniljasokerilla maustettua maitoa

väliin: ½ annosta vanilliinikreemiä

          runsaasti mansikoita paloiteltuna

päälle: 1 prk Flora vispiä vaahdotettuna 

           mansikoita