LÄMPIMÄSTI TERVETULOA!

-Mihanna-

Perjantaina lähdemme hiihtoloman viettoon ja palaamme kotiin vasta su 9.3.2008. Tällä välin en ole tavoitettavissa sähköpostitse, vastailen maileihin sitten lomalta palattua ja tilaukset toimitan viikolla 11.

Nauttikaa ihanista aurinkoisista kevättalven päivistä!

-Mihanna-

Sydämellinen katkarapusalaatti

salaatti, kurkku, tomaatti pohjalla

kalaliemessä keitettyä sydänmakaronia

katkarapuja

Creme Bonjour Salade & Apéritif -tuorejuustopaloja, valkosipuli&yrtit

Sydän lohimurekkeet

Tehty samalla ohjeella kuin aikaisemminkin täällä ja paistettu silikonisessa sydän muffinivuoassa. Kannattaa muuten uskoa ohjetta ja kypsentää vesihauteessa! Mua laiskotti ja mietin, että ei kai sillä vesihauteella oo siinä mitään merkitystä ja työnsin muffinivuoan suoraan uuniin. Saatiin sitten lohikohokkaita! Vähänkös säikähdin kun kurkkasin uuniin ja lohisydämet hipoivat uunin ylävastuksia!

Lisänä puolukkakastike, joka löytyy tuosta samaisesta linkistä, sekä pinaatti-perunamuussia.

Ystävänpäiväleivokset

Kokosin leivokset samaiseen sydän muffinivuokaan kuin lohimurekkeet, mutta tein nämä siis jo aiemmin valmiiksi. Kääretorttulevystä tein sydänpohjat vuoan pohjalle ja päälle. Väliin tein seoksen Flora vanillasta, rahkasta ja mansikkahillosta ja hyydytin liivatteella. Annoin hyytyä jääkaapissa, kumosin ja pursottelin mansikkakermavaahdolla. Koristeeksi laitoin muotilla tekemiäni marsipaanikukkia. Leivokset nostin paperisiin viinerivuokiin.

Lapset tykkäsivät älyttömästi ja poika sanoi, että mummun kala on paljon parempaa kuin kaupan kala! Ja maistuivat toki aikuisillekin, sen mitä kerettiin maistella, kun lapset rohmusivat suurimman osan! :)

Kalapuikot

1 kuha fileoitu nahattomaksi ja ruodot poistettu

kananmuna

korppujauhoja

suolaa

sitruunapippuria

mustapippurirouhetta

Leikkaa kuhafileet puikoiksi ja pyörittele kananmunassa, jonka rakenne rikottu. Pyörittele sen jälkeen mauste-korppujauhoseoksessa ja paista pannulla margariini-öljyseoksessa kypsiksi.

Kylmäkastike

1 prk creme fraichea

sitruunan mehu

tilliä

sinappia

mustapippuria

Suolaisia tarjottavia: lohivoileipäkakku,  cocktailtikut ja savuporopiirakka.

Voileipäkakun teki Jenna vanhan hyvän ohjeen mukaan, ks. Jennan blogista.

Cocktailtikuissa oli Kylmäsen cocktail-lihapullia (ihan parhaita!), pikkunakkeja, Valion Musta Ritari- ja Riitan Herkun Paprika Cream-juustoja, viinirypäleitä ja vesimelonipalloja. Tikut on tökitty vesimelonin puolikkaaseen.

Savuporopiirakka

Pohja:
½ dl mummonmuusijauhetta
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
100 g margariinia
2 rkl vettä

Täyte:                                                                                                                                                                      purjoa                                                                                                                                                  paprikaa                                                                                                                                   herkkusieniä                                                                                                                                         1 pss Kylmäsen kylmäsavupororouhetta (olikohan tuo pussi 80g)

Kuorrutus:
3 munaa
2 dl kevytkermaa (Flora ruokaa)
½-1 tl suolaa
juustoraastetta

Valmista pohja. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi ne margariinin kanssa. Lisää lopuksi vesi ja vaivaa taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla pohjaa ja paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Kuullota pieneksi pilkotut purjo, sienet ja paprika öljyssä pannulla. Sekoita joukkoon kylmäsavupororouhe ja kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja kaada täytteen päälle. Raasta juustoa päälle. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Täytekakun suhteen otin taas varman päälle ja annoin sen Jennan tehtäväksi. Ja kyllä taas kannatti! Päivänsankarin toiveesta Tomi Traktori. Jennan blogissa lisää kuvia ja sepustuksia.

Muuta makiaa: appelsiini-suklaakakku ja suklaamurupikkuleipiä. Kakun ohje täältä , kuorrutus värjätty tomusokeri-vesikuorrutus. Pikkuleipien ohje on Jennalta täältä . Ennen paistamista laitoin pikkuleipien päälle värillisiä suklaarakeita.

Pari joulukalenteria, joita suosittelen seuraamaan, löytyvät omasta korttiblogistani Mihannan kortit sekä Kotigastronomin joulukalenteri. Korttiblogini kalenteri on joulukalneteri-deco, joka on kiertänyt 12 askartelijalla ja jokainen heistä on koristellut kaksi sivua jouluiseksi. Siellä luvassa myös jouluisia reseptejä, joten kannattaa seurata!

Kotigastronomin joulukalenterissa on luvassa vinkkejä, tarjouksia, kilpailuja ja arvontaa, joten kannattaa ehdottomasti seurata ja osallistua, voit vaikka voittaa jotain! Ja jos tilaat Kotigastronomin asiakaskaupasta, niin laitathan tilaukseesi minun ID-numeroni 13782.

Jännittävää, kutkuttavaa ja tunnelmallista joulun odotusaikaa jokaiselle blogissani vierailevalle!

Mihanna

Paketissa kerä Jussi-lankaa ja toinen Laura-lankaa, joulunameja, kaksi ihanaa virkattua liinaa ja aivan ihanat tossut, joissa kilisee kilisee kulkunen. Lämmin kiitos sinulle Satu kaikista ihanista paketeista ja lahjoista, joita olen sinulta saanut!

Itse olin SNY Saijalle.

Paketissa oli silikoninen nallevuoka, enkeli piparimuotti, kookoshiutaleita, Nalle Puh tarroja, suklaalevy, resepti ja kortti. Kiitos ystäväni, ihana paketti! Reseptikin jo testattu, laitan sen kuvan kera tänne myöhemmin.

*Tämä ilmoitus ei vanhene*

Kiitos!

Mihanna

Tässä leivosten koristelun tuotoksia. Leikkasin paperista kummitusmuotin ja sen avulla leikkasin kaulitusta pikkuleipätaikinasta kummituksia, laitoin jäätelötikun kahden kummituksen väliin. Tikut olisi kyllä kannattanut kääriä vaikka folioon, ettei olisi tummuneet. Kummitukset kuorrutettiin tomusokeri-vesikuorrutteella ja silmiksi laitettiin täytelakusta leikatut siivut.

Tehtiin myös muutamia lepakko- ja haisulipikkuleipiä.

Tarkoitus oli tehdä hämähäkkimuffinsseja, mutta koska lakunauhaa ei löytynyt, yritin tehdä jalat lakumatosta leikatuista suikaleista, mutta ne oli liian paksuja ja tönkköjä. Pari yritystä kuvassa kuitenkin näkyy. Loput muffinssit päällystin sulatetulla tummalla kuorrutteella (Kotigastronomi) ja lapset koristelivat ne lakupaloilla sekä SNY:ltä saamillani värirakeilla.

Muffinssit  -ohje kopioitu Myllyn Paras-sivulta

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min. 

Erilaisia variaatioita tästä reseptistä löytyy tuolta linkistä. Minä jaoin taikinan kahtia ja maustoin puolet raastetulla pätkiksellä ja toisen osan taikinasta turkinpippurirouheella. Todella helppo ohje ja onnistui hyvin.

Testasin samalla myös uutta pikkumuffinssipeltiäni, mutta harmikseni muffinssit jäivät siihen kiinni, vaikka voitelin vuoan. Kokeilin peltiä toisenkin kerran ja nyt myös korppujauhotin vuoan, mutta ei auttanut sekään, jäivät taas kiinni. Harmi. :(

Mutta sitten itse juhlaan. Juhla alkoi päivällisellä, ja ruokana oli matopataa. Ainekset samat kuin Peppi Pitkätossun voimavuoassa, mutta tein sen kattilassa ja nestettä ei tullut niin paljon kuin uuniversiossa.

Ruoan jälkeen lapset ja isi kävivät saunassa ja minä laittelin jälkiruoka/iltapalapöydän valmiiksi.

Tarjolla oli: popcornia, suolatikkuja, suklaanameja, hämähäkkimuffinsseja ja kummitustikkareita, sekä noidan taikajuomaa, jonne oli tainnut pudota noidan käsikin...

Taikajuomassa vihreää päärynä mehukattia, vettä ja smurffilimsaa. Käden tein jäädyttämällä sinisellä elintarvikevärillä värjättyä vettä hyvin pestyn kumihanskan sisällä.

Saunanpuhtaat supersankarit. Sentään kerkesin kuvan ottamaan ennenkuin sai naamio pikkuneidiltä kyytiä.