Kesän ensimmäinen avomaankurkku kasvihuoneesta! Tein siitä hölskytyskurkkua äidin ohjeen mukaan. Ainesosien suhteita ei äitikään osannut sanoa, vaan näppituntumalla tekee aina itsekin. Minä käytin aineksia suunnilleen näin:
1 avomaankurkku (kun ei enempää vielä ollut :) )
n. 1 tl etikkaa
n. 2 tl vettä
ripaus sokeria
ripaus suolaa
tilliäkin voisi laittaa, mutta sitä ei vielä ollut
Kuorin kurkun, koska oli niin piikkinen. Viipaloin sen ohuehkoiksi siivuiksi. Lorauttelin aineet lasipurkkiin, lisäsin sinne kurkkuviipaleet ja hölskyttelin sekaisin. Pidin vähän aikaa jääkaapissa ja eikun syömään.