Kokeilin eka kertaa parsaa. Täytyy kyllä myöntää, että makuaistini ei ehkä ole niin kehittynyt, että olisin ymmärtänyt parsan "hienouden"... minusta se oli suoraan sanottuna mautonta...

Parsan käsittely- ja keitto-ohje löytyy mm. täältä.

Pannulla paistettu kirjolohi

Hienot ja selkeät kuvalliset lohen fileointiohjeet löytyy Hellapoliisin sivuilta.

Nypin kirjolohifileestä ruodot, puristin päälle sitruunanmehua sekä ripottelin suolaa ja mustapippuria. Paistoin pannulla ensin nahkapuolelta muutaman minuutin ja sen jälkeen lihapuolelta vielä hetkisen.

Seuraksi keitin perunoita, sekä tein bearnaisekastikkeen Knorr:in pussikastikeaineksista.