Pakastimen tyhjennystä edelleen... ja syntyi makoisa kiisseli jälkiruoaksi.

1 l    vettä

7dl   mansikoita ja karviaismarjoja

1½ dl sokeria

1 dl   vettä

4 rkl perunajauhoja

1 tl   vaniljasokeria

Nopeiten kiisseli tulee näin: Laita kattilaan 1 dl vettä ja marjat sinne, kattila levylle kuumenemaan. Vedenkeittimeen loppuvesi ja kun kiehuu, kaada kattilaan. Lisää sokeri, keitä muutama minuutti, että marjat pehmenee. Sekoita perunajauho pieneen vesimäärään ja kaada kiisseliin ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Anna pulpahtaa pari kertaa. Lisää vaniljasokeri. Jäähdytä kiisseli.

Käytän paljon vedenkeitintä, esim. pastan ja riisin keitinvesiin yms. mihin pitää keittää isohko määrä vettä kiehuvaksi. Vedenkeitin nopeuttaa todella paljon, kun laittaa kattilaan jo pienen määrän vettä kiehumaan ja lisää sitten keittimestä lopun kiehuvan veden.