Tämä ohje löytyy Valion 3 juuston kerma-purkista. Valmistus käy kätevästi ja ruoka oli tosi hyvää! Suluissa omat muutokset.

Tavallinen makaronilaatikko, mutta jauhelihan tilalle nakkipaloja! Miesväen suurta herkkua.

Tähänkin ruokaan käytin kolmen juuston kermaa. Ensimmäinen kokeiluni tästä ruoasta löytyy täältä.  Alla muokattu ohje niin kuin nyt tein.

3 dl pitkäjyväistä riisiä

6 dl kanalientä (vettä + kanaliemijauhetta)

Keitä riisi lähes kypsäksi.

1 sipuli

½ punainen paprika

400 g broilerisuikaleita

2 tl broilerimaustetta

½ tl mustapippuria

1 prk Valio kolmen juuston kermaa

2 tl pekoniliemijauhetta

Pinnalle juustoraastetta.

 

Pilko sipuli ja paprika, kuullota ne tilkassa öljyä. Paista broilerisuikaleet kypsäksi, lisää kuullotetut sipulit ja paprikat. Lisää ruokakerma, mausta.  Sekoita kypsä riisi ja kastike. Kaada seos uunivuokaan ja ripottele juustoraastetta päälle. Paista + 200 asteisessa uunissa ½ tuntia.

Yksi perheemme lempiruuista on spagettipaistos, jonka teen ylijääneistä keitetyistä spageteista ja jauhelihakastikkeesta. Laitan ne kerroksittain uunivuokaan ja päälle teen juustokastikkeen ja ripottelen vielä pinnalle juustoraastetta. Nyt kokeilin vielä nopeampaa ja helpompaa tapaa ja tuli tosi hyvää!

(ei voi olla totta, enkö muka ole tätä laittanut koskaan tänne blogiin? ei ainakaan osunut silmään, vaikka selasin laatikko-, pasta- ja jauheliharuoat!)

Teen yleensä ison satsin jauhelihakastiketta ja keitän liikaa spagettia. Ylijääneen kastikkeen maustan vielä vähän voimakkaammaksi. Sitten laitan kerroksittain uunivuokaan spagettia, jauhelihakastiketta ja spagettia ja laitan jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää. Nyt en tehnytkään juustokastiketta, vaan kaadoin vain vuokaan purkillisen Valion kolmen juuston kermaa ja ripottelin pinnalle juustoraastetta. Paistoin +225 asteisessa uunissa puolisen tuntia. On kuulkaas namia!

Olen suunnitellut tekeväni tästä joskus "aikuisten" vuokaa, eli laittaisin sekaan jalapenoa ja vaikka herkkusieniä ja/tai ananaspaloja, yms. Mutta kun tämä on poikammekin herkkuruokaa, niin olen sitten tehnyt vain tällaisen perheversion. Jos joku kokeilee tuota "aikuisten versiota", niin kertokaa oliko hyvää!

Tämä ohje oli Napero-kerhon mainoslehtisessä. Oli oikein maukasta, joskin ehkä hieman liian valkosipulista. Joko perunaviipaleet tai pastakastike voisi olla ilman valkosipulia. Varsinkin uudelleen lämmitettynä oli liian valkosipulista meidän makuumme. Muuten kyllä hyvää.

Tässä Pirkan sivuilta kopsattu ohje:

Melkein kuin moussaka

4 annosta

Ainekset 

400 g Pirkka naudan paistijauhelihaa

1 tlk (420 g) Pirkka-pastakastiketta, tomaatti – valkosipuli

1 ps (500 g) Pirkka-valkosipuliperunoita (pakaste)

1 tlk (200 g) Pirkka fetajuustokuutioita suolavedessä

2 dl Pirkka-ruokakermaa

Valmistusohje 

Ruskista jauheliha pannulla ja lisää pastakastike. Voitele uunivuoka. Levitä valkosipuliperunat, jauhelihakastike ja fetajuustokuutiot uunivuokaan muutamaan eri kerrokseen niin, että päällimmäiseksi jää valkosipuliperunakerros. Kaada lopuksi ruokakerma perunoiden päälle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 1 tunti.

VINKKI! Melkein kuin moussakan suolaisuutta voit vähentää fetajuustokuutioita vähentämällä esimerkiksi puoleen. Käytä loput fetat salaattiin.

Resepti: Hinni Ollila

Tämä on yksi perheemme lempiruokia ja moni muukin on tähän tykästynyt. Jos et vielä ole kokeillut, niin kokeileppa nyt! Tämä käy myös hyvin tähän kiireaikaan, kun tulee niin iso annos, että tästä syö useamman kerran, ainakin tämmönen pikkuperhe. Alkuperäisen ohjeen löydät täältä. Tällä kertaa laitoin lisäksi 2 valkosipulin kynttä, sekä sipulin ja 1½ tölkkiä tomaattimurskaa yhden sijaan. Juustona käytin Koskenlaskija voimakasta. Joskus olen myös raastanut porkkanaa joukkoon. Lisäkkeeksi leikkasin lohkoja porkkanasta, lantusta, kurkusta ja tomaatista. Ihanaa kun poikakin on alkanut syödä porkkanaa ja kurkkua, söi monta palaa! Noita on kiva sitten napostella iltapalaksikin.

Piti käyttää jääkaapista paketin loppuja pois ja pojan toivomus kuului, että lasagnea pitäisi saada. Tulikin tosi hyvää lasagnea!

Jauhelihakastike:

400 g jauhelihaa

2 valkosipulin kynttä

1 sipuli

4 siivua pekonia

mausteita (grillimauste, pippuri, lihaliemijauhe, basilika)

1 tlk tomaattimurskaa

½ tlk vettä

n. 100 g Viola tomaatti-basilika-tuorejuustoa

Pilko sipulit ja pekoni. Ruskista pekoni omassa rasvassaan, lisää sipulit ja kuullota. Nosta pois pannulta. Ruskista jauheliha ja lisää sipuli-pekoniseos. Mausta. Lisää tomaattimurska ja puoli tölkillistä vettä. Lisää lopuksi tuorejuusto ja anna hautua hetki.

Juustokastikkeen ja muun tein kuten normaalisti, eli kuten tässä aikasemmassa lasagneohjeessani.

Tämä laatikko maistui koko perheelle ja mummulle myös. Seuraavana päivänä oli jopa vielä parempaa!

perunaviipaleita

lohifile

(aromi)suolaa

tilliä

sitruunapippuria

mustapippurirouhetta

ruokakermaa

Lado uunivuoan pohjalle perunaviipaleita, ripottele päälle aromisuolaa. Laita lohiviipaleita päälle, mausta ne tillillä, sitruunapippurilla, suolalla ja mustapippurilla. Lado taas kerros perunoita päälle ja pinnalle aromisuolaa. Kaada ruokakermaa päälle. Paista +200 asteessa noin tunti. 

Tein makaronilaatikon vähän erilailla, eli muna-maidon tilalle laitoin juustokastikkeen. Oli oikein maukasta.

5 dl 3-viljan makaronia + vettä keittämiseen

400 g jauhelihaa

1 sipuli

valkosipulirouhetta

2 tl grillimaustetta

½ tl mustapippuria

1 tl basilikaa

Juustokastike

n. 50 g margariinia

n. ½ dl vehnäjauhoja

n. 5-6 dl maitoa

½ tl suolaa

ripaus valkopippuria

juustoraastetta

Esikeitä makaronit melkein kypsäksi. Ruskista jauheliha ja sipuli, mausta. Valmista juustokastike. Sekoita kaikki yhteen ja kaada uunivuokaan. Paista + 200 asteessa noin ½ tuntia.

Jee, nyt keksin uuden ihanan ruoan! Tämä ei kyllä nopeuta tai helpota ruoanvalmistusta, koska riisin keitin melkein kypsäksi ja kastikkeen tein ja periaatteessahan ruoka olisi ollut jo siinä valmista, eli riisiä ja kanakastiketta. Mutta minäpä yhdistin ne ja lisäsin joukkoon ja päälle juustoraastetta ja laitoin uuniin puoleksi tunniksi. Tuli tosi ihanaa, kun kastikkeen maku imeytyi riisiin. Koko perhe tykkäsi kovasti. Ja kastikettahan voi aina muunnella mielensä ja makunsa mukaan.

3 dl pitkäjyväistä riisiä

6 dl vettä

1 kanaliemikuutio

Keitä riisi lähes kypsäksi.

1-2 sipulia

½ keltainen paprika

300 g broilerisuikaleita

½ tl mustapippuria

½ prk Keiju Fraiche Taco

1 dl Flora Ruoka 7%

1½ tl pekoniliemijauhetta

1 dl mozzarellaraastetta

1 dl emmentalraastetta

Pilko sipuli ja paprika, kuullota ne tilkassa öljyä. Paista broilerisuikaleet kypsäksi, lisää kuullotetut sipulit ja paprikat. Lisää fraiche ja ruokakerma, mausta. (pekoniliemijauhe antoi aivan ihanaa makua, mutta toki muukin liemiaines käy tai mausta muilla mausteilla ja suolalla). Sekoita kypsä riisi ja kastike, lisää joukkoon juustoraaste, jätä ½ dl pinnalle ripoteltavaksi. Kaada seos uunivuokaan ja ripottele juustoraastetta päälle. Paista + 200 asteisessa uunissa ½ tuntia.

Tarjoa esim. raikkaan salaatin ja mustaherukkahyytelön kera.

Lasagne on koko perheen herkkuruokaa!

Jauhelihakastike:

400 g jauhelihaa

2 valkosipulin kynttä

1 sipuli

1 tl jauhelihamaustetta

1 tl grillimaustetta

1 tl suolaa

1 tl oreganoa

2 tl basilikaa

½ tl mustapippuria

1 tlk tomaattimurskaa

½ tlk vettä (huuhtele sillä murskatölkki)

Kuullota silputut sipulit, lisää jauheliha ja ruskista. Mausta. Lisää tomaattimurska ja huuhtele tölkki vedellä ja kaada joukkoon. Anna hautua sen aikaa kun teet juustokastikkeen. (itse kyllä teen usein yhtäaikaa, siinä vain on suurempi vaara, että juustokastike palaa pohjaan...*nimimerkillä kokemusta on*)

Juustokastike:

n. 50 g margariinia

n. ½ dl vehnäjauhoja

7-8 dl maitoa

½ tl suolaa

ripaus valkopippuria

juustoraastetta

lasagnelevyjä

Sulata margariini. Lisää jauhot ja sekoita. kaada maitoa vähitellen, kunnes kastike sopivan paksuista. Mausta, anna hautua hetki. Lisää juustoraaste ja anna sulaa.

Laita lasagnevuoan pohjalle ensin jauhelihakastiketta. Lado lasagnelevyjä päälle. Levyjen päälle jauhelihakastiketta, sitten juustokastiketta, levyjä, jne. Päällimmäiseksi pelkkää juustokastiketta ja pinnalle vielä juustoraastetta. Paista + 200 asteisessa uunissa 30-40 min. Nosta uunista ja sitten tulee se vaikein osuus: anna vetäytyä n. 10 minuuttia (kun ei millään malttais enää odottaa!) ;)

Kokeilin miltä maistuisi Peppi Pitkätossun voimavuoka broilerisuikaleista tehtynä ja hyvinhän tuo upposi! Resepti siis muuten sama, mutta jauhelihan tilalle saman verran broilerisuikaletta ja lihaliemen tilalle kanalientä. Ja juustona käytin (yllätys, yllätys) Ingmannin cheddar sulatejuustoa.

Tämän ohjeen olen bongannut joskus Vauva-lehden nettisivuilta ja muunnellut sitä hieman. Tämä on tosi hyvää ja ihanan pehmoista. Lapset tykkää varmasti!

Tässä siis oma versioni. Alkuperäisessä oli muistaakseni tuplamäärä jauhelihaa, tomaattipyrettä ja vähemmän vettä ja mausteita. Vaikka vesimäärä tuntuu hurjalta, niin se kyllä imeytyy ja ruoasta tulee ihanan pehmeää. Annoksesta tulee iso lasagnevuoallinen.

400 g jauhelihaa

1 tlk tomaattimurskaa

1 tl suolaa

1 lihaliemikuutio /lihaliemijauhetta

½-1 tl mustapippuria

1-2 tl grillimaustetta

1-2 tl basilikaa, oreganoa tai pizzamaustetta (muita mausteita maun mukaan)

16-17 dl vettä

350 g pätkäspagettia

250 g sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija voimakas)

Laita vesi kiehumaan isoon kattilaan (tässä on hyvä käyttää vedenkeitintä apuna, niin tulee nopeammin ja energiaa säästävämmin ;) ),lisää lihaliemi. Ruskista jauheliha, mausta. Lisää jauheliha kiehuvaan veteen. Lisää sitten tomaattimurska ja odota, että kiehuu taas kunnolla. Lisää sitten spagetti ja keitä noin 5 min. Lohko sulatejuusto ja lisää kattilaan. Kun sulatejuusto on sulanut sekaan, kaada seos isoon uunivuokaan ja paista +200 C noin 45 min.

Kokeilin broilerinjauhelihaa makaronilaatikkoon. Muna-maidon sijaan tein juustokastikkeen. Mokasin vain siinä, että en esikeittänyt kauramakaronia, joten se jäi "al denteksi", mikä siis normaalisti on hyvä pastalle, mutta ei mielestäni sovi makaronilaatikkoon, vaan siinä saisi olla kunnolla pehmeää.

6 dl kauramakaronia (tai jotain muuta)

400 g broilerin jauhelihaa

1 sipuli

suolaa, currya, paprikajauhetta, mustapippuria

Juustokastike (ei tullut mittailtua aineita, mutta suunnilleen näin)

n. 50 g margariinia

n. ½ dl vehnäjauhoja

n. 7-8 dl maitoa

suolaa, valkopippuria

juustoraastetta

Esikeitä kauramakaroneja muutama minuutti suolalla maustetussa vedessä. Ruskista sipuli ja jauheliha, mausta. Sekoita esikeitetty, valutettu pasta ja jauheliha keskenään ja kaada uunivuokaan.

Valmista juustokastike. Sulata margariini kattilassa, lisää vehnäjauhot. Lisää maitoa muutamassa erässä, että saat kastikkeesta sopivan paksuista. Anna hautua muutama minuutti. Mausta ja lisää juustoraastetta. Kaada kastike vuokaan makaroni-jauhelihaseoksen päälle. Ripottele vielä pinnalle juustoraastetta.

Paista + 200 asteisessa uunissa 30-45 min.

Nykyään meillä meinaa olla kaikki ruoat ja leivonnaiset tummalla paistopinnalla, kun äiti höntää eestaas ja tekee montaa asiaa yhtä aikaa ja unohtaa ruoat uuniin! ;)

Valmista löysähkö perunamuussi perunoista tai perunamuussijauheesta. Ruskista sipuli ja jauheliha, mausta makusi mukaan (esim. suola, pippuriseos, paprikajauhe, valkosipuli). Sekoita muussi ja jauheliha, lisää joukkoon vielä kananmuna. Kaada seos uunivuokaan, ripottele pinnalle korppujauhoja. Paista 200-225 asteessa n. 30-40 min.

Kaalilaatikko on herkullista laihduttajankin ruokaa!

n. 1 kg kaalia

1½ dl ohrasuurimoita

400 g jauhelihaa

mausteita (esim. pippuri, paprikajauhe, yrttimausteet) 

3 porkkanaa

1 sipuli

1 l vettä

1-2 lihaliemikuutiota

Ruskista sipuli ja jauheliha. Mausta makusi mukaan. Laita litra vettä kiehumaan suureen kattilaan, lisää siihen lihaliemikuutiot tai -jauhe. Laita ohrasuurimot kiehumaan liemeen. Niiden keittoaika on noin 20 min. Silppua kaali ja raasta porkkanat ja lisää ne liemeen ja keitä pehmeiksi. Tämä vie noin 10 min. joten kannattaa laittaa ne kattilaan suunnilleen, kun suurimot ovat kiehuneet noin 10 min. Tosin tämä ei ole ollenkaan niin nöpön nuukaa, sillä ylikypsäksi tämä ei voi mennä. Sekoita vielä jauheliha ja sipuli joukkoon ja kaada seos uunivuokaan. Paista +175 C noin 1 tunti. Tarjoa puolukoiden kera.